COPAE es la única entidad que certifica los alimentos ecológicos en Asturias

Texto extraído de «El Comercio», 23/10/2020

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Continua la campaña para el consumo de Alimentos ecológicos de Asturias #sonlomas, en esta ocasión abordaremos el carácter más justo y más rico de este tipo de productos.

El tercero de los retratos documentales sobre la realidad productiva ecológica en Asturias, de unos ocho minutos de duración, y al que se puede acceder desde la web sonlomas.com está en plena campaña de difusión junto con los anteriormente estrenados referidos al carácter más sano y más limpio de estos alimentos.

La campaña pretende difundir, a través de las realidades de distintos productores, comercializadores y restauradores adscritos al COPAE, los valores diferenciales de los alimentos ecológicos asturianos, desde una perspectiva coloquial y humana, pero siempre fundamentados en las garantías que suponen las certificaciones y control del COPAE.

+Justos y +Ricos

El tercero de los retratos documentales nos presenta la realidad de proyectos como la Finca El Cabillón, un Centro Especial de Empleo dependiente de la Fundación EDES, en el que se cultivan más de siete hectáreas de producción hortícola ecológica que se comercializan a través de canales cortos en la comarca y que dan servicio, entre otros, al comedor escolar del Colegio Púbico Príncipe de Asturias de Tapia de Casariego. Asimismo, Lola, del Restaurante Casa Rodil, nos presenta un exquisito Caldo de Santalla, elaborado con productos de su propia huerta ecológica certificada por COPAE.

Todos estos ejemplos trasladados por sus propios protagonistas reflejan el carácter «más justo» de la producción ecológica asturiana.

La próxima semana, el último reportaje documental resaltará las cualidades organolépticas de los alimentos ecológicos asturianos y las cualidades, por tanto, que hacen que entendamos los mismos como alimentos más ricos y sabrosos. Para ello visitaremos junto a la repostera Andrea García Luna, de Alma Avellana, a productores de escanda asturiana, miel ecológica o huevos ecológicos, con los que ella misma elaborará magdalenas y galletas realmente ricas y sabrosas.

Puedes descubrir por qué los alimentos ecológicos asturianos, certificados por COPAE, son más justos en el siguiente enlace http://sonlomas.com/justos

También puedes acceder al directorio de productores y operadores ecológicos asturianos en este enlace https://www.copaeastur.org/es/productores



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